Roberto Smeraldi: Boa carne brasileira, para o brasileiro

Tolerar e manter um quádruplo padrão sanitário na carne –além de ser bizarro do ponto de vista legal e científico– revela um cinismo e um preconceito social difíceis de conceber em pleno século 21. Ao se tornar, recentemente, grande exportador de carne, o Brasil adotou para o segmento cuidados que visam proteger o consumidor de […]