alimento
Reduzir o consumo de carne é essencial para frear os principais problemas ambientais atuais
Já não é mais apenas “papo de vegetariano”. A partir do reconhecimento inquestionável da pecuária como responsável por mais de 60% dos gases de efeito estufa (GEEs) gerados pelo Brasil, cada vez mais instituições, veganas e não-veganas, reconhecem que reduzir o consumo de carne é a medida mais eficiente para reduzir drasticamente o aquecimento global. […]
Comida, patrimônio ameaçado
Começa, nas redes sociais, campanha para preservar culturas alimentares — pressionadas por agronegócio, industrialização obsessiva, padronização do gosto e normas sanitárias obsoletas “Que alimentos (não) estamos comendo?” Essa é a pergunta que o Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (FBSSAN) propõe em sua carta política, resultante do VII Encontro Nacional, que ocorreu […]
Alteração nos ciclos de carbono e nitrogênio preocupa pesquisadores
Para atender à crescente demanda por alimento e energia, a humanidade vem alterando o ciclo de dois importantes nutrientes para a vida no planeta: o nitrogênio e o carbono. Entre os efeitos indesejáveis da mudança estão a chuva ácida, o aumento na concentração de gases-estufa na atmosfera e a consequente elevação da temperatura global. O […]
Nutricionista do comercial da Friboi pede desculpas
Sociedade Vegetariana Brasileira recebeu pedido de desculpas: “não quis ofender, não escolho a fala da propaganda”, afirmou a profissional por e-mail. Entre outubro e novembro de 2013, a Friboi veiculou comercial televisivo em que uma nutricionista afirma que “carne é essencial”. A Sociedade Vegetariana Brasileira então acionou o Conar (Conselho de Autorregulação Publicitária), alegando que […]
Oxfam alerta para o agravamento da crise alimentar
Entidade aponta que mudanças climáticas elevarão os preços dos alimentos, que devem pelo menos dobrar nos próximos 20 anos, fazendo com que as famílias mais pobres tenham que gastar 75% de sua renda com comida. Segundo dados da Secretaria Nacional de Defesa Civil, 1123 cidades brasileiras, reunindo mais de oito milhões de pessoas, estão enfrentando […]
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