produção sustentável
Origem da maior parte dos alimentos plantados no mundo é ‘estrangeira’
Quando se pensa em comida italiana, imagina-se logo um bom molho de tomate. Já um prato tailandês remete a sabores apimentados, enquanto em várias culinárias europeias as receitas com batatas são um acompanhamento comum. Estes ingredientes, no entanto, só chegaram aos locais onde se tornaram símbolos de sua gastronomia nacional em tempos relativamente recentes, pois […]
Cresce a venda de café, chás e cacau com o selo de agricultura sustentável
As vendas de café, chá e cacau com o selo UTZ Certified, que certifica a prática de uma agricultura dentro de princípios sustentáveis, cresceram de forma significativa no ano de 2011. As vendas de café aumentara 12%. As 136.752 toneladas métricas do grão representam cerca de 16,5 bilhões de copos da bebida. O café com […]
O toque de Midas da bromelina
Quem se interessou pela utilização das fibras do curauá (assunto do Biodiversa na semana passada) vai gostar de saber que os rendimentos da exploração dessa bromélia amazônica podem ser incrementados com a extração da bromelina. O “lembrete” é do ambientalista Roberto Smeraldi, articulador do Balcão de Negócios Sustentáveis da organização não governamental Amigos da Terra, […]
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