Uma verdadeira festa para o paladar

Anos atrás, quando esteve por aqui, o chef Pascal Barbot, do restaurante parisiense L’Astrance, elegeu apenas um ingrediente brasileiro para levar na mala: meio quilo de formigas saúvas, que havia experimentado na casa de dona Brazi, a cozinheira mais popular de São Gabriel da Cachoeira, no noroeste do Amazonas. Em Paris, Barbot ligou para críticos […]